Empanaditas crujientes rellenas de jugosa carne de cerdo y vegetales, acompañadas de una deliciosa salsa de soja y vinagre.
Empanaditas fritas bien crocantes, rellenas de carne bien sazonada y verduritas, acompañadas de una deliciosa salsa de soja y vinagre.
Empanaditas fritas bien crocantes, rellenas de salmón, acompañadas de una deliciosa salsa de soja y vinagre.
Empanaditas fritas bien crocantes, rellenas de verduras, acompañadas de una deliciosa salsa de soja y vinagre.
Piezas de pollo rebozado y frito con salsa estilo japonés.
Ramen de cerdo: Caldo tonkotsu con cocción de 24 horas, tare de shoyu (blend salsa de soja y miso), fideos alcalinos, chashu de manta de cerdo a fuego lento, ajitama (huevo marinado en tare), narutomaki (pasta de pollo al vapor), verdura y algas.
Ramen de langostino: Caldo tonkotsu con cocción de 24 horas, tare de shoyu (blend salsa de soja y miso), fideos alcalinos, langostinos, ajitama (huevo marinado en tare), narutomaki (pasta de pollo al vapor), verdura y algas.
Ramen de pollo: Caldo tonkotsu con cocción de 24 horas, tare de shoyu (blend salsa de soja y miso), fideos alcalinos, tiras de pollo en panko fritas, ajitama (huevo marinado en tare), narutomaki (pasta de pollo al vapor), verdura y algas.
Ramen de carne: Caldo tonkotsu con cocción de 24 horas, tare de shoyu (blend salsa de soja y miso), fideos alcalinos, chashu de manta de res a fuego lento, ajitama (huevo marinado en tare), narutomaki (pasta de pollo al vapor), verdura y algas.
Ramen cremoso de cerdo: Caldo creamy tonkotsu con cocción de 24 horas, tare de shoyu (blend salsa de soja y miso), fideos alcalinos, chashu de manta de cerdo a fuego lento, ajitama (huevo marinado en tare), narutomaki, verdura y algas.
Cualquiera de las variedades anteriores pero con fideos sin gluten (los fideos son cocidos en una olla aparte, pero puede haber contaminación cruzada, ya que tenemos una sola cocina).
Caldo de verduras, tare de shoyu (blend salsa de soja y miso), fideos alcalinos, 2 ajitamas (huevo marinado en tare), hongos de estación en panko fritos, zanahoria, verdeo, algas.
Caldo de verduras, tare de shoyu (blend salsa de soja y miso), fideos de quinoa, hongos de estación en panko fritos, zanahoria, verdeo, algas.
Chashu de matambre de cerdo a fuego lento con base de arroz de sushi condimentado al estilo Ramen Factory, ajitama (huevo marinado), narutomaki (pasta de pollo al vapor), zanahorias encurtidas y verdeo.
Langostinos fritos al estilo japonés, crujientes y jugosos, servidos sobre una cama de arroz de sushi condimentado al estilo Ramen Factory, ajitama (huevo marinado), narutomaki (pasta de pollo al vapor), zanahorias encurtidas y verdeo.
Pollo frito al estilo japonés, dorado y crujiente, servido sobre una cama de arroz de sushi condimentado al estilo Ramen Factory, ajitama (huevo marinado), narutomaki (pasta de pollo al vapor), zanahorias encurtidas y verdeo.
Chashu de matambre de res a fuego lento con base de arroz de sushi condimentado al estilo Ramen Factory, ajitama (huevo marinado), narutomaki (pasta de pollo al vapor), zanahorias encurtidas y verdeo.
Una variedad de tarta de queso con una textura más ligera, tambaleante y aireada, servida con salsa de frutos rojos y trozos de manzana.
Una variedad de tarta de queso con una textura más ligera y aireada, servida cubierta de azúcar impalpable.
Pastelitos a base de arroz con relleno de crema o helado, 100% orgánicos y con colorantes naturales de frutas.
Pastelitos japoneses en forma de pez, acompañados con salsa de leche condensada.
Sabores: Bonobom, tiramisú, azuki (dulce tradicional japonés hecho a base de frijoles).
Ramen Factory abrió sus puertas en julio de 2024, impulsado por la pasión por el auténtico ramen y el sueño de traer esta icónica gastronomía a la zona norte. Somos el único local en la región que ofrece esta experiencia culinaria, y hemos recibido excelentes reseñas, incluso de visitantes japoneses. Nuestro enfoque innovador, apoyado por la tecnología y un profundo amor por el ramen, nos ha permitido crear un lugar único donde tradición y modernidad se encuentran en cada plato.
Nos guiamos por tres valores esenciales: la pasión por el ramen, la calidad en cada plato y el respeto por la tradición japonesa. Cada receta que preparamos refleja nuestro compromiso con la autenticidad, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales para ofrecer una experiencia única. Creemos que la excelencia y la dedicación son el alma de nuestro trabajo, y nos esforzamos por transmitir eso en cada tazón.
Nuestra misión es ofrecer una experiencia auténtica de ramen que combine la calidad de los mejores ingredientes con el respeto por la tradición japonesa. Nos esforzamos por brindar excelencia en cada plato, asegurándonos de que cada cliente disfrute de una comida inolvidable. A través de la pasión por nuestra gastronomía, buscamos compartir la cultura del ramen y crear un espacio donde la dedicación y el sabor se encuentren en perfecta armonía.
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